- Opbrengst: 50 koekjes
- Benodigde voorbereiding tijd: 15 minutes
- Benodigde kook tijd: 25 minutes
Pepernoten maken, een bakactiviteit met de kids
Pepernoten zijn niet te missen tijdens het Sinterklaasfeest! De koekjes zelf bakken is al een feest op zich. Het is een zeer leuke en makkelijke activiteit om met de kinderen te doen ook!
De pepernoten kan je ook doppen in gesmolten chocolade, een knoeiboel met kids erbij maar ook zo zijn ze super lekker!
Ingredients
- Zelfrijzende bloem - 250gr
- Donkerbruine suiker - 125gr
- Speculaaskruiden - 2 eetlepels
- Zout - Snuifje
- Melk - 90ml
- Boter - 100gr
Instructies
- Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar
- Voeg de melk en koude boter toe in kleine blokjes
- Kneed het geheel handmatig tot een deeg, maak hier een wordt van en zet in de koeling voor 30min of 4min in de vriezer
- Draai kleine balletjes van het deeg en leg ze verspreid op een bakplaat (met bakpapier) op een afstand van 2cm van elkaar
- Zet de pepernoten gedurende 25min in een voorverwarmde oven op 170°C
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen
In een afgesloten trommel of doosje kan je de koekjes tot 4 dagen bewaren.
Let op: Zorg ervoor dat het deeg goed afgekoeld is anders gaan de koekjes uitlopen in de oven. Gebruik ook altijd koude boter (niet op kamertemperatuur) en kneed niet te lang.
