- Opbrengst: 2 personen
- Benodigde voorbereiding tijd: 5 minutes
- Benodigde kook tijd: 5 minutes
Rode couscous salade
Met het goede weer deze dagen is een salade altijd gepast tijdens de middag. Gelukkig kon ik bij Colruyt terecht voor alle ingrediënten die ik nodig heb voor een receptje waar ik mijzelf helemaal in kon herkennen. Snel, eenvoudig, lekker en betaalbaar... Maak jij dit slaatje ook na thuis? Stuur het resultaat per mail of zet het op sociale media met #KokenMetKarim
Ingredients
- Maiscouscous - 75 gr
- Kokend water - 100 ml
- Rode biet - 60 gr
- Romatomaten - 1 stuk
- Pompoenpitten - 5 gr
- Zeezout - Snuifje
- Citroensap - 1 theelepel
- Rode bietensap - 2 eetlepels
- Roomboter - 1/2 theekepel
Instructies
- Bereid de couscous voor (met het kokend water) zoals op de verpakking beschreven staat
- Voeg de boter toe maak de korrels los
- Snijd de rode bieten en tomaten in fijne blokjes
- Meng alle ingrediënten met de afgekoelde couscous
- Werk af met wat pompoenpitten
